fonte articolo e foto copertina: https://www.catanzaroinforma.it/cronaca/2025/06/26/girifalco-morto-cesare-cristofaro-limprenditore-della-brasilena/377917/
E’ morto Cesare Cristofaro, il titolare dell’Acqua Calabria, l’azienda che sorge a Monte Covello a Girifalco divenuta famosa per la produzione della Brasilena, la tanto amata bibita al caffè che ha portato il nome della Calabria in giro per il mondo. L’imprenditore si è spento poche ore fa dopo una brutta malattia. Ha lottato fino alla fine come un guerriero, forte della tenacia e del coraggio che lo avevano reso l’erede del papà, il cavaliere Salvatore Cristofaro, sulle cui orme ha proseguito portando avanti un’Azienda divenuta fiore all’occhiello dell’economia meridionale.
Cesare era un imprenditore affermato. Conosciuto ed apprezzato da tutti. Legato al territorio e aperto alla sua comunità.
La notizia della sua dipartita lascia attonita l’intera comunità che ha, da sempre, visto nell’azienda della famiglia Cristofaro la sua carta identità. Perché i prodotti dell’Acqua Calabria, specialmente la Brasilena, sono divenuti parte di ogni famiglia girifalcese. Nel famoso “pacco da giù” la confezione da sei della bibita al caffè ha sempre avuto un posto fisso. Obbligatorio.
Cesare aveva preso le redini dell’Azienda già diversi anni fa: dall’ampliamento dello stabilimento nel 1982 l’imbottigliamento della Brasilena era entrato, infatti, a pieno regime e l’impresa, passata alla terza generazione con Cesare Cristofaro (proprio come il nonno), era arrivata a rifornire bar, chioschi e supermercati di tutta la regione. Con incursioni anche al Nord, dove chi, tutt’oggi, entra in un bar e trova la Brasilena ritrova un pezzo di Girifalco.
